Количество порций: - 4 +
2 шт. Яйцо куриное
300 мл Молоко коровье Теплое
300 мл Вода Теплая
1 ст.л. Сахар
1 ч.л. Соль
10 гр. Дрожжи
350 гр. Мука пшеничная
500 гр. Капуста белокочанная
1 шт. Морковь
Лук зеленый По вкусу
Укроп По вкусу
Масло подсолнечное Для жарки
128.16
4.19
4.31
17.76
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Вкуснейшие капустные лепешки – это отличный перекус и хорошее дополнение к супам. Готовятся они не долго и не сложно. Ингредиенты очень простые, овощи, пшеничная мука и дрожжи найдутся у любой хозяйки. А по желанию можно добавить любой сыр, завалявшийся у вас в холодильнике. Нежные внутри и хрустящие снаружи, очень сытные капустные лепешки на сковороде, рецепт обязательно сохраняйте себе!
Чтобы капустная лепешка на сковороде получилась вкусная, необходимо сделать хорошее тесто. Для этого в миску разбиваем два куриных яйца, добавляем сахарный песок и соль.
Следом всыпем один пакетик сухих дрожжей, это примерно 10 гр.
В миску выльем молоко, оно должно быть теплым, чтобы активировались дрожжи.
К молоку добавим стакан теплой воды. Тщательно перемешаем все ингредиенты между собой венчиком.
В однородную основу для теста маленькими порциями замешиваем пшеничную муку. Должно получиться жидкое однородное тесто. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. По истечению времени оно должно увеличиться в размере и покрыться пузырьками.
Пока созревает тесто, приготовим овощную начинку. Белокочанную капусту тонко нашинкуем, переложим в отдельную посуду и зальем кипятком. Оставим овощ на 10-15 минут, так он станет более мягким и нежным.
В это время почистим и натрем на крупной терке морковь, мелко порубим зелень – укроп и зеленый лук.
Сливаем воду с капусты, добавляем к ней морковь и зелень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
К созревшему тесту перекладываем подготовленные овощи и аккуратно перемешиваем все между собой.
Разогреваем сковороду на среднем огне, можно взять блинную, обильно смазываем ее растительным маслом. Половником наливаем тесто, должна получиться лепешка, толщиною в полсантиметра. Готовим ее на среднем огне под крышкой около 3-4 минут до румяной корочки. Аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне еще 2-3 минуты. Таким образом жарим лепешки, пока не закончится тесто. Периодически подливайте масло на сковороду.
Наши капустные лепешки рецепт готов! Они получились красивые, ароматные и очень вкусные. Любители капусты оценят такую интересную подачу.
Приятного аппетита!
Отзывы