Борщ со щавелем, свеклой и томатным соком на сале

0 0
Борщ со щавелем, свеклой и томатным соком на сале

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
1 шт.; Куриный каркас
5 шт.; Картофель
1 шт.; Морковь
1 шт.; Свекла
1 шт.; Лук репчатый
3 шт.; Чеснок
50 г.; Свиное сало
200 мл.; Томатный сок
2 ст. л.; Томатная паста
3 ст. л.; Подсолнечное масло
1 пуч.; Щавель
0.5 ч. л.; Черный молотый перец
Соль По вкусу
0.5 ч. л.; Паприка
3-4 горошины; Душистый перец
1 шт.; Лавровый лист
1 пуч.; Укроп
1 пуч.; Зеленый лук
1 пуч.; Петрушка

Энергетическая ценность

97,16
Калорийность
3,78
Белки
5,93
Жиры
7,46
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 60
  • Сервировка 8
  • Medium

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Борщ со щавелем, свеклой и томатным соком на сале

Этот рецепт первого блюда отличается от классического зеленого борща. Кроме основных продуктов в состав входит свекла, томатный сок и томатная паста. Репчатый лук обжаривается на растопленном сале, поэтому блюдо получается особенно вкусным, ароматным и наваристым. Для рецепта подойдет не только куриный, но и насыщенный говяжий или овощной бульон с кореньями. Готовое блюдо приобретает насыщенный красный цвет благодаря свекле и томатам и выглядит очень аппетитно. При подаче обязательно добавьте в каждую порцию столовую ложку сметаны, борщ со щавелем станет еще вкуснее.

Шаги приготовления

1
Готово

Помоем куриный каркас и переложим его в кастрюлю, вольем два литра холодной воды. Накроем крышкой и поставим кастрюлю на огонь, сделав его минимальным. Перед закипанием снимем с бульона пену. Проварим его полчаса, затем достанем курицу.

2
Готово

Клубни картофеля помоем, очистим и порежем кубиком. Добавим в готовый бульон порезанные овощи.

3
Готово

Помоем и почистим морковь и свеклу. Измельчим их на терке. Высыплем овощи в глубокую антипригарную сковороду с разогретым постным маслом.

4
Готово

Обжарим морковь со свеклой. Аккуратно высыплем овощи в кастрюлю.

5
Готово

Сало порежем на тонкие кусочки. Выложим сало на сухую сковороду, вытопим жир.

6
Готово

Уберем обжаренное сало из сковороды. На вытопленном сале обжарим репчатую луковицу, порезанную кубиком.

7
Готово

Когда лук подзолотится, вольем томатный сок и добавим томатную пасту.

8
Готово

Дадим смеси закипеть и выльем ее в борщ. Щавель переберем, помоем и порежем на полоски шириной в 2 сантиметра. Когда картофель сварится, добавим порезанный щавель в кастрюлю с остальными ингредиентами.

9
Готово

Следом всыплем соль и специи. Для аромата добавим в борщ лавровый лист, измельченные через пресс зубчики чеснока и несколько горошин перца. Мелко порубим зелень укропа и ароматной петрушки, высыплем ее в борщ.

10
Готово

Проварим борщ со щавелем 5 минут и выключим огонь. Подавать блюдо будем горячим, дополнив сметаной и колечками зеленого лука.
Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем
Предыдущий
Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем
Куриный бульон
Следующий
Куриный бульон
Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем
Предыдущий
Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем
Куриный бульон
Следующий
Куриный бульон

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian