Блинчики с вишней

0 0
Блинчики с вишней

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Порции:
0.5 мл. Коровье молоко
2 шт. Куриное яйцо
1 стк. Пшеничная мука
7 стл. лож. Сахар
4 стл. лож. Подсолнечное масло
100 гр. Сливочное масло
200 гр. Вишня замороженная
2 чай. лож. Крахмал
1 чай. лож. Соль

Питательная ценность

170
Калорийность
4.8
Белки
7.1
Жиры
22
Углеводы

Добавить рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки этот контент.

Кухня:

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Блины – ажурные, тонкие, нежные и очень аппетитные – хороши и сами по себе, а если наполнить их вишней в сиропе, и вовсе станут весомым поводом для праздничного чаепития. Не беда, если сезон свежей вишни миновал – подойдет и свежемороженая, которая используется в нашем рецепте.

(Visited 40 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Соединяем молоко со взбитыми яйцами, добавляем пару-тройку ложек сахара, немного соли, хорошенько перемешиваем и начинаем потихоньку вводить муку.

2
Готово

Добившись нужной консистенции (блинное тесто должно легко стекать с ложки), вымешиваем полученную смесь до полного исчезновения комочков. Хотите ускорить процесс? Воспользуйтесь возможностями одного из кухонных помощников – блендера, миксера или комбайна. В идеале на поверхности теста должны появиться воздушные пузырьки. Чтобы в процессе жарки блинчиков можно было обойтись сухой сковородой, добавьте растительное масло в тесто.

3
Готово

Пусть тесто отдохнет в ожидании своего часа, а мы займемся приготовлением начинки. Для этого вишню без косточек засыпьте сахаром и приготовьте крахмальный раствор (2 чайные ложки крахмала на чашку воды).

4
Готово

Как только вишня дала сок, переложите ее в небольшую кастрюльку и поставьте нагреваться на плиту. Помешивайте содержимое и попробуйте сироп, чтобы определить степень сладости. Добавляйте сахар по своему вкусу. После полного растворения сахара прокипятите на слабом огне вишневый сироп еще несколько минут, после чего тонкой струйкой влейте в кастрюльку крахмальный раствор. Непрерывно помешивайте содержимое и отключайте огонь, как только сироп достаточно загустеет.

5
Готово

Густой ягодный «кисель» оставляем остужаться, а сами принимаемся за жарку блинов. Ставим на огонь сковороду с достаточно широким дном и подготавливаем все необходимое: черпак для разливания теста, посуду для «выгрузки» готовых блинов и брусочек сливочного масла для смазывания поверхности блинчиков. Выливаем тонким слоем тесто на дно и распределяем его по всей окружности. Следите за краями жарящегося блинчика: как только они подрумянились, приподнимайте блин лопаточкой и переворачивайте на другую сторону.

6
Готово

К тому времени, когда все блины будут готовы, успеет остыть и начинка. Приготовьте большую тарелку, на которой полностью умещается раскрытый блин, и выкладывайте начинки довольно широкой полоской на один из краев.

7
Готово

Дальше – дело техники. Немного скрутите блинчик, затем подогните внутрь боковые стороны и продолжайте сворачивать.

8
Готово

В результате получаются аккуратные плотные рулончики. Начинка за счет своей густой консистенции и надежной «упаковки» не делает попыток «сбежать». Перед подачей на стол блинчики с вишней можно обжарить с двух сторон на сковороде до хрустящей корочки.

9
Готово

ru_GLOBAL_admin

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Мини чебуреки
предыдущий
Мини чебуреки
Чахохбили из курицы с красным вином
следующий
Чахохбили из курицы с красным вином
Мини чебуреки
предыдущий
Мини чебуреки
Чахохбили из курицы с красным вином
следующий
Чахохбили из курицы с красным вином

Добавить Ваш Комментарий