Кухня: Татарская
Сытная татарская кухня формировалась в течение многих веков. На нее повлиял кочевой образ жизни, религиозные особенности и соседние народы (марийцы, чуваши, башкиры и другие). Наш кулинарный сайт IPEPPER предлагает окунуться в мир наваристых супов, ароматных блюд в казане. И популярной даже сейчас выпечки. Татарская кухня исключила свинину, мясо лебедя и сокола, алкоголь в силу религиозных убеждений. Однако это не мешает хозяйкам собирать большой и аппетитный стол. На данной странице представлены пошаговые рецепты с фотографиями. Они помогут разнообразить Вашу повседневность!
Суп-лапша Токмач – кулинарная гордость татарского народа, любимая за вкус, наваристость и простоту. Этот суп имеет небольшую особенность. О...
В прохладные вечера обед должен быть по-настоящему сытным, чтобы проникнуться особой атмосферой. Хорошо согревает и восполняет энергию после трудового дня горячее блюдо – азу из говядины, рецепт которого мы разберем вместе.
Классический татарский пирог известен мир под разными названиями: «курник», «зур бэлиш» или «эчпочмак», все дело лишь в начинке. Татарский зур бэлиш с курицей – объемный пирог с начинкой из картошки, лука и филе курицы. Это простое блюдо заменит полноценный...
Открытые беляши, запеченные в духовке – пышные дрожжевые изделия с ароматной сочной начинкой. Маленькие круглые беляши по-татарски с курицей с небольшим отверстием посередине можно отнести к семейным блюдам с характерными особенностями и отличиями. На этой ...
Пышное поджаренное тесто, брызжущая ароматным соком мясная начинка – речь, конечно, идет о беляшах. Появлением круглых пирожков с отверстием в серединке на наших столах мы обязаны татарской кухне, и даже название беляшей происходит от татарского «бэлиш», чт...
