10 полезных рецептов

Каждый из нас пробовал невероятное количество блюд, начиная от маминой молочной каши и заканчивая собственноручно приготовленными котлетами. Пробуя новые для себя вкусы, не каждый задумывается о пользе потребляемой пищи. Взрослый человек из-за ежедневной суеты не успевает заботиться о здоровье своего тела. Наверняка многие слышали о множестве болезней, которые возникают вследствие неправильного питания. Что же делать, чтобы избежать проблем и, наконец, начать питаться правильно?

Мы подготовили для вас подборку 10 полезных рецептов, благодаря которым вы не потратите много времени на готовку, но при этом сможете обеспечить себя и свою семью качественной пищей. Ниже расскажем, чем позавтракать, пообедать, перекусить и поужинать без вреда для здоровья.



Овсяная каша с карамелизированными яблоками



Овсяная каша с карамелизированными яблоками (шаг 8)

Как бы банально это не звучало, но лучший вариант завтрака – это овсяная каша. Чтобы такой полезный завтрак не казался скучным, мы приготовили овсяную кашу с карамелизированными яблоками. Такой необычный рецепт станет прекрасным началом вашего дня! Блюдо приготовлено по особой технологии. Кашу сначала отвариваем на воде, а после добавляем сливки. Получается очень нежное блюдо со сливочным вкусом. А ароматные фруктовые кусочки, обжаренные с сахаром и корицей, оставляют приятное послевкусие и поднимают утренний настрой.

Овсянка богата различными витаминами и микроэлементами —  группой B, E, никотиновой кислотой, кремнием, фосфором, йодом, калием, кобальтом и другими элементами. Также такой завтрак идеален для спортсменов, набирающих мышечную массу – каша содержит большое количество протеина.



Овощной бульон



Овощной бульон

Овощной бульон – это не только ароматная и вкусная основа для многих рецептов (супы, соусы), но и очень полезное блюдо. Такой вариант обеда является диетическим и идеально подойдет людям, следящим за фигурой или проходящим реабилитацию после болезни или операции. Вы можете добавить к уже предложенным в рецепте овощам — кабачки, помидоры, грибы, пастернак или лук-порей. Наиболее насыщенным и запоминающимся вкусом обладает бульон, который сварен из запеченных овощей. Питательный отвар обладает профилактическим эффектом, если печень, желчный пузырь, поджелудочная железа имеют какие-либо заболевания. Также он благотворно влияет на здоровье людей с сахарным диабетом. И, в целом, он помогает организму избавиться от шлаков, стимулирует работу кишечника.



Куриный бульон с домашней лапшой



Куриный бульон с домашней лапшой (шаг 10)

Хотите приготовить на обед что-то более интересное? Предлагаем уже полноценное блюдо — куриный бульон с домашней лапшой, который станет более питательной и сытной альтернативой овощному. Несмотря на простую технологию приготовления, получается очень ароматный, наваристый и вкусный результат. Самое главное – это тщательно подходить к вопросу подборки овощей. Качественная птица и свежие овощи станут гарантами превосходного бульона. Мясной навар является общеукрепляющим для всего организма человека. В вопросах здоровья он универсален – оказывает противовоспалительный и успокаивающий эффект, способствует восстановлению поврежденных органов, укрепляет все ткани в организме человека. Натуральное биологическое питание в качестве навара из курицы обладает белками, витаминами группы B, полиненасыщенными жирными кислотами, железом, кальцием, магнием и рядом других полезных элементов.



Салат Нисуаз с тунцом



Салат Нисуаз с тунцом

А как насчет французской кухни? Только не отказывайтесь от этой затеи сразу, так как не все блюда этой удивительной страны готовят исключительно шеф-повара в ресторанах. Наш вариант легкого перекуса не требует сложных ингредиентов и технологий приготовления. Вообще «Нисуаз» родом из Прованса, и изначально его придумали рыбаки из Ниццы. Незамысловатый салат Нисуаз с тунцом вобрал в себя сочность спелых овощей и свежие рыбные нотки. Он не только вкусный, но питательный и полезный! Попробовав его хотя бы один раз, вы не захотите переходить на бутерброды или булочки между обедом и ужином. Польза сытного салатика очевидна, он собрал все питательные элементы ингредиентов – кальций, магний и витамин D из тунца, витамины A, C, B и E из болгарского перца, антиоксиданты из картофеля и еще много полезного.



Теплый салат с говядиной и овощами



Теплый салат с говядиной и овощами (шаг 11)

Если вы не очень любите рыбу или хотите попробовать какой-нибудь полезный мясной салат – предлагаем вашему вниманию оригинальный теплый салат с говядиной и овощами. Причем данный рецепт идеально подойдет для плотного обеда или сытного ужина, мясо в его составе прекрасно сочетается с жареными и свежими овощами, лучше усваивается. И сам по себе салатик возбуждает невероятный аппетит – сочные краски и манящий аромат не оставят вас равнодушными! Самое сложное, что вам предстоит сделать – это правильно сварить говядину, само блюдо собирается за считанные минуты. Оно поможет вам питаться более правильно и сбалансировано. Вареная говядина стимулирует активность мозговых клеток, повышает тонус организма, положительно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Баклажан считается довольно-таки интересным ингредиентом, который делает блюдо сочнее и питательнее. Содержащиеся в его составе витамины (B, PP, C) и минералы (кальций, магний, железо и др.) доказывают это.



Вальдорфский салат



Вальдорфский салат

Хотите устроить разгрузочный день без мяса? Тогда легкий Вальдорфский салат станет идеальным решением. Также он подойдет для вегетарианцев, а если заправить маслом, то и для веганов. Неизменные компоненты этого блюда – яблоко, сельдерей и грецкий орех. Он любим всеми, кто следит за своей фигурой и тщательно выбирает все самое питательное для своего рациона. Впервые американский салат был подан в качестве фирменного угощения отелем «Уолдорф-Астория» для своих посетителей. Диетическое и легкое блюдо удивляет необычным сочетанием вкусов – пряный сельдерей, сладкий виноград, кислый лимон и нежный йогурт. Состав блюда богат различными полезными элементами – B, E, K, A, PP, C, фосфором, калием, магнием, железом, цинком, йодом и др. Это настоящая витаминная «бомба» для последователей здорового образа жизни!



Лаваш с творогом, изюмом и твердым сыром на сковороде




Занимаетесь диетой? Чтобы хоть немного разнообразить скучное меню, предлагаем вам приготовить лаваш с творогом, изюмом и твердым сыром на сковороде для полезного перекуса или вместе каши. Кушать простой лаваш тоже не так интересно, поэтому мы добавили полезные дополнения, которые не принесут ущерба фигуре. Диетический рецепт поможет утолить голод и при этом насытит полезными элементами. Содержащийся в составе творог богат кальцием и фосфором (которые укрепляют кости, нервы и мышцы), натрием (регулирует давление). А изюм очень положительно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему благодаря никотиновой кислоте, витаминам B, магнию и железу. Да и для тех, кто не сидит на диете, такой перекус будет очень кстати. Гораздо питательнее и полезнее булочек или бутербродов. Хрустящий лаваш в сочетании с сочной и чуть сладкой начинкой придется вам по душе!



Морковное печенье




А как же быть сладкоежкам, которые решили встать на путь правильного и полезного питания, но не готовы полностью отказаться от сладостей? Мы предлагаем очень простое решение – приготовьте морковное печенье в домашних условиях! Вопреки мнению о сладком, морковное печенье в умеренных количествах не будет негативно влиять на зубы и фигуру. Благодаря уникальному и основному ингредиенту – моркови, такая выпечка несет массу полезных элементов. Корнеплод благотворно влияет на иммунитет (витамин C) и сердечно-сосудистую систему (содержание калия). В целом поддерживает здоровье организма, начиная от зрения и заканчивая профилактикой онкологии. Если ваш ребенок очень любит сладкое – приготовьте ему такой десерт. Вреда минимум, зато польза большая. Особенно рецепт понравится мамам детей, которых не заставишь есть полезные овощи. В таком воздушном и нежном лакомстве морковка понравится даже самому капризному малышу!



Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем




Вкуснейший желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем идеален для спортсменов и зожников!  Напиток смузи очень просто и быстро готовится, вам нужно лишь запастись необходимыми ингредиентами. Несколько минут времени – и, вуаля, заряд энергии на весь день готов! Измельченные в блендере фрукты, овощи и ягоды несут огромную пользу для организма человека, так как готовятся сырыми, без термической обработки. В меру сладкий смузи отлично утоляет жажду, насыщает тело полезными витаминами и микроэлементами. Предложенное нами сочетание продуктов поможет наладить работу сердца и сосудов, укрепит иммунитет, улучшит зрение и даже послужит профилактикой онкологии. Витаминная «бомба» включает в себя – калий, кальций, магний, фосфор, йод, железо, цинк, витамины C, A, B, PP, E и еще много полезных для организма элементов. Такой коктейль зарядит позитивом на весь оставшийся день!



Безалкогольный имбирный эль




А как насчет прохладительных напитков? Безалкогольный имбирный эль – это в меру сладкий напиток с соком лимона и легкими нотками имбиря. Его пьют в чистом виде или добавляют в различные алкогольные коктейли. Эль с добавлением имбиря был изобретен Томасом Кэнтреллом, американским аптекарем и хирургом, в 19 веке. В классическом рецепте напиток готовят на основе дрожжей и после брожения получают имбирное пиво – ароматное и вкусное. Мы приготовим эль без дрожжей, поэтому много времени на готовку не потребуется. В чем польза жидкости, кроме освежающего эффекта? За счет полезных ингредиентов эль оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Имбирь регулирует холестерин в организме, нормализует метаболизм и помогает восстановиться после дисбактериоза. Можно сказать, что рецепт универсален, летом добавьте в бокал холодного льда, зимой – согрейте напиток и получайте такие необходимые в холодную пору витамины.

Как оказалось, питаться сбалансировано и полезно – не так уж и сложно. Питательные блюда просто и быстро готовятся, не требуя много усилий. Прежде чем сделать себе на перекус очередной бутерброд или отварить пельмени на ужин, почитайте нашу статью – она перевернет ваше представление о здоровой пище. Рецепты ЗОЖ помогут кушать вкусно без последствий для здоровья и фигуры!

Как сложить салфетку в форме цветка для новогоднего стола

Новый год для многих является самым главным праздником. Поэтому и к подготовке новогоднего стола подходят с особым вниманием. В сегодняшнем мастер-классе мы подробно покажем, как сложить салфетку в форме цветка, которая добавит торжественности вашему застолью.


Шаг 1


Для изготовления цветка из салфеток на стол мы используем бумажную салфетку размером 33х33 см красного цвета.


Шаг 2


Сначала нам требуется полностью ее развернуть. Далее начинаем загибать уголки.


Шаг 3


Нам требуется, чтобы все 4 уголка были загнуты к центру.


Шаг 4


В результате мы получили квадрат меньшего размера. Его нужно перевернуть на другую сторону. Здесь снова будем загибать уголки заготовки к ее центру.


Шаг 5


Требуется загнуть все 4 уголка.


Шаг 6


Наши салфетки в форме цветка почти готовы. После этого можно переходить к формированию самого бутона. Для создания его лепестков нам достаточно аккуратно прихватить уголок заготовки, расположенный снизу, а затем потянуть его вверх. При этом нужно придерживать верхнюю часть лепестка.


Шаг 7


Так постепенно формируем лепестки на всех четырех уголках. Стараемся это делать аккуратно, чтобы не порвать бумажную салфетку.


Шаг 8


Получившийся цветок перекладываем на сервировочную салфетку.


Шаг 9


И добавляем столовые приборы. При желании такой вариант сервировки можно сделать из тканевой салфетки, выбрав ее цвет на свой вкус. Такая сервировка салфетки в форме цветка


Как сделать розу из огурца

Если в ваших салатах, которые планируются для праздничного стола, будет свежий огурец, то попробуйте сделать из него украшение для блюд. Например, нежная роза, представленная в этом мастер-классе, выполнена из огурца. Подробнее, как сделать розу из огурца, покажем в пошаговых фотографиях.


Шаг 1


Для создания розы из огурцов нам нужно приготовить сам огурец и нож. Начнем процесс создания такого украшения с подставки для розочки. Для этого отрезаем от огурца небольшой кусочек.


Шаг 2


Аккуратно ножом вырезаем его середину. Такая заготовка нам нужна для того, чтобы держались все лепестки будущего цветочка.


Как сделать розу из огурца (шаг 3)

Шаг 3


Теперь приступаем к созданию лепестков розы из огурца, пошаговое фото поможет вам визуально понять каждое действие. Для этого мы будем нарезать огурец тонкими колечками. Режем максимально тонко, при этом сам кусочек должен практически просвечивать. А в этом поможет острый нож, заточенный заранее.


Как сделать розу из огурца (шаг 4)

Шаг 4


Таким способом нарезаем несколько колечек, после чего укладываем их в ряд друг на друга. При этом каждая последующая заготовка должна на половину перекрывать предыдущую.


Как сделать розу из огурца (шаг 5)

Шаг 5


Из этой полоски мы и будем делать роза из огурца. Для создания цветка нам требуется взяться за начало полоски и аккуратно (но при этом довольно плотно) начать сворачивать все огуречные колечки. После этого устанавливаем их в заранее подготовленную подставку, а затем аккуратно расправляем лепестки.


Как сделать розу из огурца (шаг 6)

Шаг 6


Такой салат роза из огурца у нас получился. Дополнительно мы можем украсить ее небольшими элементами, вырезанными из того же овоща. Они могут быть такими или выполненными на ваш вкус в виде обычных листочков.


Шаг 7


Для яркости мы добавили небольшие кусочки помидоров черри.

Как красиво нарезать апельсин

Если на вашем праздничном столе планируется фруктовая нарезка, то предлагаем воспользоваться нашим мастер-классом — как красиво нарезать апельсин. Подобную подачу можно использовать и для других фруктов.


Как красиво нарезать апельсин (шаг 1)

Шаг 1


Для создания такого украшения мы возьмем острый нож, спелый апельсин, зубочистку и разделочную доску. Разрезаем апельсин пополам. Для дальнейшей работы нам достаточно будет одной части.


Шаг 2


Чтобы красиво нарезать апельсин на стол, снова воспользуемся ножом. Теперь нам нужно разрезать эту половинку на тонкие дольки. Для этого кладем половинку апельсина мякотью вниз и выполняем частые надрезы.


Шаг 3


Убираем крайние дольки и готовим зубочистку.


Шаг 4


Протыкаем ею все нарезанные дольки с края.


Как красиво нарезать апельсин (шаг 5)

Шаг 5


Разворачиваем нашу заготовку нарезанных апельсинов – фото покажет наглядно, кладя ее ровной стороной на тарелку.


Шаг 6


Теперь начинаем аккуратно расправлять веером нарезанные ранее дольки.


Шаг 7


А верхушку получившей башенки украсим маленьким кусочком апельсиновой корочки.


Шаг 8


Вот мы и узнали, как нарезать апельсины на праздничный стол и удивить всех гостей! Перед подачей на стол дополнительно вокруг такой нарезки можно расположить небольшие апельсиновые дольки, нарезанные в виде треугольников.

Как красиво нарезать лимон (2 варианта)

В сегодняшнем мастер-классе мы продемонстрируем, как красиво нарезать лимон для украшения праздничного стола в 2 вариантах.

Для создания таких вариантов украшения мы приготовим:

— лимон;

— острый нож;

— доску.


Как красиво нарезать лимон (1 вариант) шаг 1

Шаг 1


Чтобы сделать красивую нарезку лимона в первом варианте, сначала отрезаем несколько круглых долек, разрезая лимон в поперечном направлении. Чтобы они были одинаковыми, лучше взять дольки, вырезанные из средней части лимона. Мы подготовили 3 кругляшка.


Как красиво нарезать лимон (1 вариант) шаг 2

Шаг 2


Теперь каждый из них разрезаем ножом ровно до центра.


Как красиво нарезать лимон (1 вариант) шаг 3

Шаг 3


Края круглой дольки разводим в разные стороны, после чего кладем дольку на тарелку следующим образом.


Как красиво нарезать лимон (1 вариант) шаг 4

Шаг 4


Рядом располагаем оставшиеся круглые дольки. Дополнительно такую нарезку лимонов можно украсить небольшими элементами, вырезанными из огурца.


Как красиво нарезать лимон (2 вариант) шаг 1

Шаг 1


Второй вариант нарезки сервировки предполагает подготовку таких же кружков лимона. Но в них требуется сделать разрез, доходящий почти до противоположного края, но, не прорезая кожуру.


Как красиво нарезать лимон (2 вариант) шаг 2

Шаг 2


Устанавливаем первую разрезанную таким способом дольку, разведя ее края в разные стороны.


Как красиво нарезать лимон (2 вариант) шаг 3

Шаг 3


Сверху кладем вторую круглую дольку, имеющую разрез посередине.


Как красиво нарезать лимон (2 вариант) шаг 4

Шаг 4


Далее добавляем следующую дольку лимона. В результате получился своеобразный цветок из этого фрукта.


Как красиво нарезать лимон (2 вариант) шаг 5

Шаг 5


Красивая нарезка лимона готова! Осталось украсить такую подачу по вашему желанию.

Новогодняя елочка из киви и граната

Ни один праздничный стол не обходится без фруктов. Конечно, перед подачей их желательно красиво нарезать. А если отмечается Новый год, то будет уместно сделать из фруктов елочку. Примером такого украшения стола является наша новогодняя елочка, выполненная из киви и зерен граната. Ниже мы рассмотрим очень красивый способ, как нарезать киви на праздничный стол и удивить гостей.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 1)

Шаг 1


Для создания новогодней елочки из киви мы возьмем киви, гранат и острый нож. Начнем с чистки плодов, для этого ножом аккуратно удаляем кожуру.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 2)

Шаг 2


После этого нарезаем киви на колечки. Делаем это в том направлении, чтобы на срезе была отчетлива видна характерная серединка этого плода.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 3)

Шаг 3


Разрезаем получившиеся колечки пополам. Именно из этих полукруглых элементов мы будем создавать нарезку киви на праздничный стол.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 4)

Шаг 4


Визуально разделим все дольки по размеру. Сначала возьмем самые маленькие и кладем их сверху тарелки под углом. Так мы сформировали верхушку будущей елочки.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 5)

Шаг 5


После этого наметим контур. Для этого продолжаем укладывать полукруглые дольки киви по бокам, а затем формируем нижнюю часть елочки.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 6)

Шаг 6


Такими же дольками заполняем внутреннее пространство.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 7)

Шаг 7


Выкладываем еще один слой, придавая таким способом некоторый объем нашей фруктовой нарезке. Не забываем про ствол, его делаем из прямоугольного кусочка плода.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 8)

Шаг 8


Теперь займемся украшением нашей красивой нарезки киви. Для этого чистим гранат и готовим его зерна.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 9)

Шаг 9


Из нескольких зернышек формируем звезду на верхушке елочки.


Новогодняя елочка из киви и граната (шаг 10)

Шаг 10


А остальные гранатовые зерна используем для украшения, они будут имитировать игрушки на елочке. Впрочем, для украшения вы можете использовать другие фрукты, имеющие яркую окраску. Наша фруктовая красавица готова!

Новогодний венок из киви, яблока и граната

Яркая сочная зелень киви позволяет использовать его для создания праздничной атмосферы на новогоднем столе. Именно этот плод мы будем использовать в сегодняшнем мастер-классе для того, чтобы сделать венок из киви. А для дополнительных элементов предлагаем использовать зернышки граната и яблоко.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 1)

Шаг 1


Для создания такого украшения мы приготовим:

— киви;

— красное яблоко;

— зерна граната;

— острый нож.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 2)

Шаг 2


Начнем делать новогодний венок из фруктов своими руками — сначала нам требуется очистить киви, нарезать колечками, а после этого каждое колечко разрезать пополам. Из таких зеленых заготовок мы будем формировать украшение для праздничного стола.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 3)

Шаг 3


Начинаем выкладывать дольки на тарелку. Берем сначала 2 дольки и располагаем их следующим образом.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 4)

Шаг 4


После этого попарно будем брать дольки и выкладывать их по кругу тарелки. При этом между дольками можно оставлять небольшое расстояние, его мы затем заполним зернышками граната.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 5)

Шаг 5


А пока займемся яблоком. Из него нам требуется сделать бантик для украшения рождественского венка из фруктов. Отрезаем от красного яблока небольшой кусочек.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 6)

Шаг 6


Далее маленьким ножом вырезаем бантик.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 7)

Шаг 7


Укладываем его в нижней части венка, дополняя небольшим кусочком киви.


Новогодний венок из киви, яблока и граната (шаг 8)

Шаг 8


Осталось воспользоваться гранатом. Очищаем его, разделяя на зернышки. После этого кладем по 3 зернышка между дольками киви. Такой венок из фруктов на новый год для праздничного стола у нас получился!