Филе окуня на гриле с овощами и зеленью
Многие морепродукты являются роскошью, но морской окунь — вполне доступная рыба и при этом очень вкусная. Окунь имеет нежный вкус, мягкую текстуру и высокое содержание жира. Эту рыбу можно приготовить различными способами, сегодняшний наш рецепт — филе окуня со специями на гриле. Очень важно подобрать правильные пряности, чтобы сохранить и подчеркнуть настоящий вкус окуня, лишь немного придав ему аромат. Филе окуня на гриле получается очень сочным. Чтобы рыба не прилипала к решетке, следует воспользоваться оливковым маслом, смазывая им сковороду или добавляя в маринад. Температура сковороды гриль должна быть высокой. К готовому блюду идеально подходят свежие овощи и зелень. Обязательно к рыбе прилагается лимон, во время употребления филе необходимо взбрызгивать кисленьким цитрусом, это сбалансирует вкус пряного окуня.
